Produk Pangan Olahan

A. Umum

1. Peraturan Pemerintah 28-2004 : Keamanan, Mutu Dan Gizi Pangan
2. Permenkes No. 2 tahun 2013 : Kejadian Luar Biasa Keracunan Pangan
3. Permenkes No. 701/MENKES/PER/VIII/2009 : Pangan Iradiasi
4. Permenkes No. 1031 Tahun 2011 : Batas_Maksimum_Cemaran_Radioaktif_Dalam_Pangan
5. Permenperin No. 20/M-IND/PER/2/2012 Tahun 2012: ttg Pemberlakuan Standar Nasional Indonesia (sni) Produk Melamin – Perlengkapan Makan Dan Minum Secara Wajib
6. Peraturan Menteri Perindustrian Nomor 77 Tahun 2015 tentang Pemberlakuan Standar Nasional Indonesia Melamin-Perlengkapan Makan dan Minum Secara Wajib
7. Peraturan Menteri Perindustrian No. 10/M-IND/PER/1/2015 tentang Perubahan Kedua Atas Peraturan Menteri Perindustrian Nomor 105/M-IND/ PER/10/2012 tentang Penunjukan Lembaga Penilaian Kesesuaian dst

B. Jasa Boga

1. Keputusan Menteri Kesehatan RI No.942/MENKES/SK/VII/2003 ttg Pedoman Persyaratan Hygiene Sanitasi Makanan Jajanan
2. Permenkes Nomor 1096 Tahun 2011 : Higiene Sanitasi Jasaboga
3. Keputusan Menteri Kesehatan No. 1098 : Persyaratan Hygiene Sanitasi Rumah Makan Dan Restoran

C. Industri

1. PerKa.BPOM No. HK.03.1.23.04.12.2208 Tahun 2012 : Pemberlakuan Pemberlakuan Standar Kompetensi Kerja Nasional Indonesia Sektor Industri Pengolahan Sub Sektor Industri Makanan dan Minuman Bidang Keamanan Pangan
2. Permenkes No. 033 Tahun 2012 : Bahan Tambahan Pangan
3. Permenkes No. 30 tahun 2013 : Pencantuman Informasi Kandungan Gula, Garam Dan Lemak Serta Pesan Kesehatan Untuk Pangan Olahan Dan Pangan Siap Saji
4. PerKa.BPOM No. 4 Tahun 2013 : Batas Maksimum Penggunaan Bahan Tambahan Pangan Bahan Pengkarbonasi
5. PerKa.BPOM No. 5 Tahun 2013 : Batas Maksimum Penggunaan Bahan Tambahan Pangan Humektan
6. PerKa.BPOM No. 6 Tahun 2013 : Batas Maksimum Penggunaan Bahan Tambahan Pangan Pembawa
7. PerKa.BPOM No. 7 Tahun 2013 : Batas Maksimum Penggunaan Bahan Tambahan Pangan Perlakuan Tepung
8. PerKa.BPOM No.8 Tahun 2013 : Batas Maksimum Penggunaan Bahan Tambahan Pangan Pengatur Keasaman
9. PerKa.BPOM No.9 Tahun 2013 : Batas Maksimum Penggunaan Bahan Tambahan Pangan Pengeras
10. PerKa.BPOM No.10 Tahun 2013 : Batas Maksimum Penggunaan Bahan Tambahan Pangan Bahan Antikempal
11. PerKa.BPOM No.11 Tahun 2013 : Batas Maksimum Penggunaan Bahan Tambahan Pangan Pengembang
12. PerKa.BPOM No.12 Tahun 2013 : Batas Maksimum Penggunaan Bahan Tambahan Pangan Pelapis
13. PerKa.BPOM No.13 Tahun 2013 : Batas Maksimum Penggunaan Bahan Tambahan Pangan Antibuih
14. PerKa.BPOM No.14 Tahun 2013 : Batas Maksimum Penggunaan Bahan Tambahan Pangan Propelan
15. PerKa.BPOM No.15 Tahun 2013 : Batas Maksimum Penggunaan Bahan Tambahan Pangan Pengental
16. PerKa.BPOM No.16 Tahun 2013 : Batas Maksimum Penggunaan Bahan Tambahan Pangan Garam Pengemulsi
17. PerKa.BPOM No.17 Tahun 2013 : Batas Maksimum Penggunaan Bahan Tambahan Pangan Gas Untuk Kemasan
18. PerKa.BPOM No.18 Tahun 2013 : Batas Maksimum Penggunaan Bahan Tambahan Pangan Sekuestran
19. PerKa.BPOM No.19 Tahun 2013 : Batas Maksimum Penggunaan Bahan Tambahan Pangan Pembentuk Gel
20. PerKa.BPOM No.20 Tahun 2013 : Batas Maksimum Penggunaan Bahan Tambahan Pangan Pengemulsi
21. PerKa.BPOM No.21 Tahun 2013 : Batas Maksimum Penggunaan Bahan Tambahan Pangan Peretensi Warna
22. PerKa.BPOM No.22 Tahun 2013 : Batas Maksimum Penggunaan Bahan Tambahan Pangan Pembuih
23. PerKa.BPOM No.23 Tahun 2013 : Batas Maksimum Penggunaan Bahan Tambahan Pangan Penguat Rasa
24. PerKa.BPOM No.24 Tahun 2013 : Batas Maksimum Penggunaan Bahan Tambahan Pangan Penstabil
25. PerKa.BPOM No.25 Tahun 2013 : Batas Maksimum Penggunaan Bahan Tambahan Pangan Peningkat Volume
26. PerKa.BPOM No.30 Tahun 2014 : Bahan Tambahan Pangan Pemanis
27. PerKa.BPOM No.25 Tahun 2014 : Tata Cara Sertifikasi Cara Produksi Pangan Olahan Yang Baik
28. PerKa.BPOM No.16 Tahun 2014 : Perubahan Atas Peraturan Kepala Badan Pengawas Obat Dan Makanan Nomor HK.03.1.23.07.11.6664 Tahun 2011 Tentang Pengawasan Kemasan Pangan
29. PerKa.BPOM No.1 Tahun 2015 : Kategori Pangan
30. PerKa.BPOM No. 7 Tahun 2015 : Ammonium Sulfat_Pada Proses Pengolahan Nata De Coco
31. PerKa.BPOM No. 9 Tahun 2015 : Pengawasan_Takaran_Saji_Pangan Olahan
32. PerKa.BPOM No.14 Tahun 2015 : Pedoman Cara Ritel Pangan Yang Baik Di Pasar Tradisional
33. PerKa.BPOM No. 24 Tahun 2015 : Pedoman Pengembangan Desa Pangan Aman
34. erKa.BPOM No. 8 Tahun 2016 : Persyaratan Bahan Tambahan Pangan Campuran
35. PerKa.BPOM No. 9 Tahun 2016 : Acuan_Label_Gizi
36. PerKa.BPOM No.10 Tahun 2016: Penggunaan Bahan Penolong Golongan Enzim dan Golongan Penyerap Enzim Dalam Pengolahan Pangan
37. PerKa.BPOM No.12 Tahun 2016 : Pendaftaran_Pangan_Olahan
38. PerKa.BPOM No.14 Tahun 2016 : Standar Keamanan Dan Mutu Minuman Beralkohol
39. PerKa.BPOM No.16 tahun 2016 : Kriteria_Mikrobiologi_Dalam_Pangan_Olahan
40. PerKa.BPOM No. 21 Tahun 2016: Kategori_Pangan
41. PerKa.BPOM No. 22 Tahun 2016 : Persyaratan Penggunaan Bahan Tambahan Pangan Perisa
42. PerKa.BPOM No.24 Tahun_2016 : Persyaratan_Pangan_Steril_Komersial
43. PerKa.BPOM No. 1 Tahun_2017 : Pengawasan Pangan Olahan Organik
44. PerKa.BPOM No. 2 tahun 2017 : Penerapan Program Manajemen Risiko Keamanan Pangan Di Industri Pangan
45. PerKa.BPOM No. 22 Tahun 2017 : Penarikan Pangan Dari Peredaran
46. PerKa.BPOM No. 23 Tahun 2017 : Batas Maksimum Cemaran Logam Berat Dalam Pangan Olahan
47. PerKa.BPOM No. 27 Tahun 2017 : Pendaftaran Pangan Olahan
48. PerKa.BPOM No. 27 Tahun 2017 : Pengawasan Pangan Olahan Untuk Keperluan Gizi Khusus
49. PerKa.BPOM No. 27 Tahun 2017 : Pangan Iradiasi
50. PerBPOM No. 1 Tahun 2018 : Pengawasan Pangan Olahan Untuk Keperluan Gizi Khusus
51. PerBPOM No. 5 Tahun 2018 : Batas Maksimum Cemaran Logam Berat Dalam Pangan Olahan
52. PerBPOM No. 6 Tahun 2018 : Pengawasan Pangan Produk Rekayasa Genetik
53. PerBPOM No. 7 Tahun 2018 : Bahan Baku Yang Dilarang Dalam Pangan Olahan
54. PerBPOM No. 8 Tahun 2018 : Batas Maksimum Cemaran Kimia Dalam Pangan Olahan
55. PerBPOM No. 14 Tahun 2018 : Pencabutan Peraturan Kepala Badan Pengawas Obat Dan Makanan Nomor Hk.00.06.1.0256 Tahun 2008 Tentang Larangan Penambahan Vitamin K Dalam Produk Susu
56. PerBPOM No. 31 Tahun 2018 : Angka Konsumsi Pangan
57. PerBPOM No. 31 Tahun 2018 : Label Pangan Olahan